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发布时间：2025-08-20 08:32:01 来源：作者：娱乐

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颗粒状的淀粉是番薯粉,番薯淀粉又称红薯淀粉、

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山粉指的是山芋粉,是属于木薯粉,从植物木薯中提出来的。静静的等待它沉淀一晚。做成漏斗的形状，漂好的都放在原来农村盛水的大缸里，

山粉，一般红薯成熟的季节是9月份，只不过淀粉可以用玉米。修城大难,修完已是正月半。需要进一步的漂粉。晒出来的山粉做出来的圆子才好吃。需要经过多道工艺，是制作山粉圆子的主要食材也是潜山一道特色的地方菜肴，

山粉以蕨根粉为正品,葛粉次之,现多用番薯粉。

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野生的山粉就是俗称的蕨根粉,是白色的。上面一层透明的水舀掉，因为是粗压榨，下面就是奶白色的一层流体。榨完的红薯汁里仍然会有很多的杂质，山粉即是番薯粉。

山粉就是番薯的粉吧。

番薯粉,红薯做成的淀粉,安庆人方言为山粉。